Descripción

MIKRÓN ROSÉ

Bodegas Krontiras es el fruto de la unión de Constantino Krontiras, de origen griego, y Silvina, su mujer argentina. Cautivado por el gran potencial de la vitivinicultura mendocina, decidió llevar a cabo este emprendimiento, haciendo realidad su idea de elaborar vinos de la más alta calidad en homenaje a su mujer. Para el proyecto, Constantino Krontiras convocó a su amigo y reconocido enólogo griego Panos Zouboulis, quien cuenta con más de 25 años de experiencia en la elaboración de vinos en el viejo mundo. “Mientras que en Grecia elaboramos vinos con cepas autóctonas ideales para cada terroir, en Mendoza contamos con la altitud y el clima óptimos que, conjugados con la edad de los viñedos nos permite lograr la mejor expresión de cepa Malbec”, asegura Panos Zouboulis. Bajo la filosofía del equilibrio ambiental y el uso eficiente de los recursos del ecosistema local y de los nutrientes disponibles, se inició el tratamiento orgánico de los viñedos para la elaboración biodinámica.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

VARIEDAD: 85% MALBEC / 15% AGLIÁNICO

ALCOHOL: 12,3 %

AZUCAR RESIDUAL: 2,09 g/l.

PH: 3,40

ACIDEZ: 5,61

REGION: MAIPU, MENDOZA

ALTITUD DEL VIÑEDO: 900 MSNM.

CONDUCCIÓN: Guyot simple

IRRIGACION: Tradicional

EDAD DEL VIEDO: 10 años

DENSIDAD DE PLANTACION: 6.900 Plantas/HA

PRODUCCION: 1.300g / planta

FECHA DE COSECHA fines de Febrero

COSECHA: Selección manual de racimos. Prensado directo.

FERMENTACION: En pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 18° C POTENCIAL DE GUARDA: 14 meses

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10°C
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MANOS NEGRAS BLEND DE BLANCAS
Varietal: 70% Gewurztraminer, 20% Semillón y 10% Chardonnay.

Terroir: Los Chacayes, Tunuyán.

Enólogo: Alejandro Sejanovich.

Vinificación: Presión delicada con 8 horas de maceración en frío pre-fermentativa a 8°C.
Levaduras naturales y un máximo de temperatura de fermentación de 23°C.
Tiempo total de fermentación de 14 días en tanques pequeños de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
Sin crianza en barricas de roble.

Alcohol: 13.3%
Acidez Total: 5,1

Con la linea Stone Soil intentamos mostrar la diversidad de suelos rocosos presentes en el sudoeste de la
Provincia de Mendoza. Manos Negras Blend de Blancas Stone Soil intenta reflejar el carácter y la pureza del terrior de Los Chacayes, aquí los suelos aluvionales, pedrogosos y poco fértiles dan sustento a esta cofermentación de Gewurztraminer, Semillón y Chardonnnay; que se funden en un blanco fresco, delicado y etéreo. Sutiles notas de flores, frutas amarillas y cítricos dan paso a un paladar untuoso. Sin crianza en barricas este vino desea revelar la identidad de las variedades blancas plantadas en el terroir de Los Chacayes”


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BIRA
Tanito
Tanito es un Tano chiquito.
Es la versión mas cercana, menos estructurada y fresca.


Es como se conoce afectuosamente a un Tano, o a un hijo de éste. Es una versión mas cercana, menos estructurada y mas fresca.
Las tres variedades que participan en este corte son Malbec y Cabernet Franc de Gualtallary, con Sangiovese de viñas antiguas de La Consulta. Las tres variedades fermentan por separado con levaduras nativas, y solo un porcentaje del vino es criado por 12 meses en barricas de roble francés usadas. El resto permanece en tanque, a la espera del corte final y embotellado.

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Son de cartón kraft, van sellados con una doble cinta de seguridad.
Las botellas sueltas las enviamos en bolsas kraft con sticker de Cruz Vinos y cinta de seguridad.
En caso de ser para regalo, avisanos que te enviamos bolsas, stickers y moño.

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