Descripción

Bodegas Krontiras es el fruto de la unión de Constantino Krontiras, de origen griego, y Silvina, su mujer argentina. Cautivado por el gran potencial de la vitivinicultura mendocina, decidió llevar a cabo este emprendimiento, haciendo realidad su idea de elaborar vinos de la más alta calidad en homenaje a su mujer. Para el proyecto, Constantino Krontiras convocó a su amigo y reconocido enólogo griego Panos Zouboulis, quien cuenta con más de 25 años de experiencia en la elaboración de vinos en el viejo mundo. “Mientras que en Grecia elaboramos vinos con cepas autóctonas ideales para cada terroir, en Mendoza contamos con la altitud y el clima óptimos que, conjugados con la edad de los viñedos nos permite lograr la mejor expresión de cepa Malbec”, asegura Panos Zouboulis. Bajo la filosofía del equilibrio ambiental y el uso eficiente de los recursos del ecosistema local y de los nutrientes disponibles, se inició el tratamiento orgánico de los viñedos para la elaboración biodinámica.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad: 100% Malbec

Alcohol: 13,8 v/v.

Azucar residual: 1,16g/l.

pH: 3,49

Ubicación viñedo: MAIPU, MENDOZA.

Altura viñedo: 600 MASL.

Sistema de conducción: GUYOT SIMPLE

Sistema de riego: POR SURCOS

Edad del viñedo: 12 AÑOS

Densidad de plantación: 6.900 PLANTAS/ HA

Producción: 1,300G/PLANT.

Fecha de cosecha: Mediados de marzo

Cosecha: MANUAL, EN CAJAS DE 15 KG

Elaboración: Fermentacion en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas. Sin agregado de sulfitos en todo el proceso.

Fecha de embotellado: Mayo 2017

Potencial de añejamiento: Desconocido

Temperatura de servicio: 16-18°C

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