Descripción

Varietal: 70% Gewurztraminer, 20% Semillón y 10% Chardonnay.

Terroir: Los Chacayes, Tunuyán.

Enólogo: Alejandro Sejanovich.

Vinificación: Presión delicada con 8 horas de maceración en frío pre-fermentativa a 8°C.
Levaduras naturales y un máximo de temperatura de fermentación de 23°C.
Tiempo total de fermentación de 14 días en tanques pequeños de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
Sin crianza en barricas de roble.

Alcohol: 13.3%
Acidez Total: 5,1

Con la linea Stone Soil intentamos mostrar la diversidad de suelos rocosos presentes en el sudoeste de la
Provincia de Mendoza. Manos Negras Blend de Blancas Stone Soil intenta reflejar el carácter y la pureza del terrior de Los Chacayes, aquí los suelos aluvionales, pedrogosos y poco fértiles dan sustento a esta cofermentación de Gewurztraminer, Semillón y Chardonnnay; que se funden en un blanco fresco, delicado y etéreo. Sutiles notas de flores, frutas amarillas y cítricos dan paso a un paladar untuoso. Sin crianza en barricas este vino desea revelar la identidad de las variedades blancas plantadas en el terroir de Los Chacayes”

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